O Chablis Premier Cru Montmains Domaine Adrien Besson 2022 é um dos grandes tesouros do catálogo, representando um vinhedo de prestígio internacional na margem esquerda do rio Serein. O Domaine Adrien Besson elabora este Premier Cru com foco na precisão e na longevidade, resultando em um branco aristocrático e de caráter marcante. A exposição solar e o solo rico em fósseis marinhos de Montmains conferem a este vinho uma densidade e uma mineralidade incomparáveis.
Vinificação e Estilo: Vinificado a partir de parcelas rigorosamente selecionadas no clima de Montmains. Passa por um cuidadoso processo de maturação sobre as lias para polir a estrutura e integrar sua acidez elétrica, resultando em um vinho de grande corpo, textura envolvente e um formidável potencial de guarda na adega.
Notas Sensoriais: Coloração amarelo-ouro brilhante. O nariz abre-se em camadas de frutas cítricas maduras, mel, flores brancas e um fundo mineral profundo que remete a grafite e pólvora (pedra de isqueiro). Em boca, impressiona pelo volume, tensão vibrante e final salino de persistência monumental.
Harmonização: Um branco de alta culinária. Perfeito com vieiras seladas, polvo grelhado, peixes de água salgada estruturados ao forno e massas com molhos ricos em umami.
Temperatura Ideal: 10°C a 12°C.
