O Chablis Cuvée Prestige Domaine Chevallier 2022 eleva a experiência da denominação a um nível superior de complexidade. Esta Cuvée Especial é fruto de uma seleção minuciosa das melhores parcelas de vinhas velhas do Domaine, gerando um vinho com maior concentração e profundidade estrutural. Mantendo a clássica mineralidade da região, este branco da excelente safra de 2022 entrega volume de boca e sofisticação ideais para harmonizações de alta gastronomia.
Vinificação e Estilo: Elaborado com uvas Chardonnay de parcelas de alto potencial qualitativo. O vinho passa por um refinado trabalho de maturação sobre as borras finas (sur lie), o que lhe confere uma textura consideravelmente mais cremosa e suntuosa, além de excelente estrutura e grande potencial de guarda na garrafa.
Notas Sensoriais: Cor amarelo-palha com reflexos dourados sutis. O bouquet aromático é complexo, combinando notas de frutas de caroço (pêssego branco), casca de tangerina, toques florais finos e uma profunda mineralidade salina. No paladar, é amplo, untuoso, mas perfeitamente equilibrado por uma acidez firme e vertical.
Harmonização: Excelente com lagosta grelhada na manteiga, bacalhau nas natas, risoto de frutos do mar premium e aves assadas com ervas finas.
Temperatura Ideal: 10°C a 12°C.
