Pureza e mineralidade da Borgonha:
O Chablis Louis Jadot é a expressão clássica do Chardonnay em clima frio, sem excesso de madeira, focado em frescor, acidez e caráter mineral.
História e vinificação:
As uvas são colhidas em vinhedos de Chablis, onde solos calcários e clima fresco moldam o estilo do vinho. A fermentação e o amadurecimento ocorrem principalmente em aço inox e grandes recipientes neutros, preservando a pureza da fruta e da mineralidade.
Notas sensoriais:
Visual: Amarelo-palha muito claro, brilhante.
Aroma: Maçã verde, limão, flores brancas e notas marcantes de pedra molhada.
Paladar: Seco, acidez vibrante, corpo médio, textura tensa e final longo e salino.
Harmonização ideal:
Ostras, frutos do mar, peixes grelhados, carpaccios de peixe, pratos leves com limão e queijos de cabra.
Temperatura ideal:
10°C a 12°C.
