O Zuccardi Q Chardonnay demonstra a excelência da vinícola na produção de brancos austeros e de alto nível. Produzido com uvas dos solos ricos em calcário de Tupungato e El Peral (Valle de Uco), ele escapa do estilo super amanteigado e foca em uma acidez vertical e mineralidade cortante, aproximando-se do perfil dos grandes Chardonnays clássicos da Borgonha (como Chablis). Um branco sofisticado e autêntico.
Vinificação e Estilo: Metade do mosto fermenta em piletas de concreto, enquanto o restante fermenta e estagia em barricas de carvalho francês por um período de cerca de 10 a 12 meses. O foco é preservar a tensão da uva, adicionando apenas toques sutis de complexidade oriundos da barrica e do trabalho sobre as borras finas (sur lie).
Notas Sensoriais: Cor amarelo pálido. Nariz de alta precisão, oferecendo maçã verde, pera cítrica, notas de flores brancas e um fundo incrivelmente mineral (lembrando giz e pedra molhada), com levíssimos traços de brioche e avelãs. Em boca, é muito fresco, de corpo linear e tensão elétrica, garantindo um final cítrico, limpo e longo.
Harmonização: Perfeito para ser acompanhado por frutos do mar frescos, peixes de água salgada no forno, ostras frescas, ceviche peruano tradicional e carne de siri.
Temperatura Ideal: 8°C a 10°C.
