O Luca Chardonnay redefine o que esperamos dos brancos sul-americanos. Outra obra-prima de Laura Catena, este rótulo nasceu em Gualtallary, uma das sub-regiões de maior prestígio e altitude em Mendoza. Ele frequentemente recebe pontuações altíssimas de críticos internacionais, comparado não raramente aos grandes Premier Crus brancos da França. É um vinho suntuoso, focado na mineralidade e na textura.
Vinificação e Estilo: Colheita manual e fermentação em barricas. O vinho amadurece sobre as lias (borras finas) em barricas de carvalho francês (uma mescla de novas e de segundo uso), passando por fermentação malolática, o que confere ao vinho uma estrutura incrivelmente cremosa sem perder o frescor cortante do terroir.
Notas Sensoriais: No nariz, mescla a vivacidade de peras e pêssegos brancos com notas ricas de mel, amêndoas tostadas, pão recém-assado e um final mineral quase salino. Em boca, é untuoso, encorpado, mas equilibrado por uma acidez vibrante que limpa o paladar.
Harmonização: Excelente com lagosta grelhada, bacalhau, massas com molhos de trufas brancas e aves assadas com ervas.
Temperatura Ideal: 10°C a 12°C.
