O Conte Ilcino Brunello di Montalcino 2019 é a máxima expressão de nobreza e tradição da Toscana. Produzido na aclamada região de Montalcino em uma das safras mais celebradas do século (2019), este 100% Sangiovese Grosso destaca-se por sua estrutura imponente, elegância aristocrática e profundidade aromática. É um vinho de colecionador, desenhado para momentos especiais e para evoluir por muitos anos na garrafa.
Vinificação e Estilo: Elaborado com uvas rigorosamente selecionadas e vinificadas segundo as estritas regras da DOCG Brunello di Montalcino. Passa por um longo envelhecimento em barris de carvalho nobre e repouso prolongado em garrafa antes da comercialização.
Notas Sensoriais: Cor rubi profunda com nuances granada nas bordas. O bouquet é complexo e sedutor, desdobrando notas de cerejas maduras, figos secos, couro, tabaco, especiarias finas e sutis toques terrosos. Em boca, é encorpado, firme, com taninos finos e estruturados, acidez viva e um final de boca interminável.
Harmonização: O par definitivo para a Bistecca alla Fiorentina, paleta de cordeiro assada com alecrim, ragu de javali e queijos italianos maturados (como Pecorino Toscano e Parmigiano Reggiano).
Temperatura Ideal: 16°C a 18°C (recomenda-se decantar por 45 minutos).
