O Signature Malbec é o vinho mais representativo de Susana Balbo — a primeira enóloga mulher a se formar na Argentina e hoje uma das maiores referências do vinho sul-americano. Enquanto o Crios é a linha jovem e acessível, o Signature é onde ela coloca sua assinatura de verdade: mais complexidade, mais estrutura, mais tempo de barrica e toda a seriedade de um grande Malbec de Mendoza.
Vinificação e Estilo
Blend de Malbec com passagem cuidadosa por barricas de carvalho francês, que entrega camadas e profundidade sem perder o frescor. Uvas selecionadas de vinhedos de altitude em Mendoza, com vinificação atenta ao equilíbrio entre potência e elegância.
Notas Sensoriais
Aromas de cassis, amora madura, ameixa, violeta e pétalas de rosa, com notas de tabaco, especiarias, cedro e cacau. Em boca, é encorpado, com taninos firmes mas polidos, acidez presente e final longo e complexo.
Harmonização
Carnes nobres grelhadas, cordeiro, costela na brasa, queijos curados, pratos com molho intenso e cogumelos. Temperatura ideal: 17°C a 18°C (decantar 20–30 min).
