O VIK Eulila — homenagem à matriarca da família VIK — é um degrau acima na linha da vinícola: mais complexidade, mais carinho na produção e um blend cuidadosamente construído para representar o melhor do terroir único do Vale de Cachapoal. É o vinho que prova por que a VIK se tornou tão rapidamente uma referência no Chile.
Vinificação e Estilo
Blend de castas bordalesas selecionadas das melhores parcelas da VIK, com estágio em carvalho francês de qualidade superior. A vinificação é meticulosa, buscando integrar fruta, estrutura e frescor em um vinho que evolui bem na garrafa por vários anos.
Notas Sensoriais
Aromas de cassis, amora, cedro, especiarias finas, grafite e flor, com uma mineralidade elegante que reflete o terroir da propriedade. Em boca, encorpado, com taninos firmes e polidos, acidez viva e final longo e preciso.
Harmonização
Carnes nobres, cordeiro assado, caça, queijos curados e pratos com cogumelos e trufas. Temperatura ideal: 17°C a 18°C (decantar 30–45 min).
