Vinificação:
O Milla Cala é feito a partir de uvas selecionadas, fermentadas em tanques de inox com controle de temperatura. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês por 6 meses, garantindo uma complexidade adicional.
Notas sensoriais:
- Visual: Vermelho rubi com reflexos violáceos.
- Aroma: Frutas escuras, como amora e cassis, com toques de especiarias, baunilha e um leve toque de couro.
- Paladar: Encorpado, com taninos firmes e uma acidez equilibrada. O final é longo e persistente, com notas de frutas maduras e um toque levemente tostado.
Harmonização ideal: Combina com carnes assadas, risotos de carne e queijos envelhecidos. Acompanha bem também pratos à base de cogumelos e embutidos.
Temperatura ideal: 16°C a 18°C.
