O VIK A Cabernet Sauvignon é a expressão clássica e majestosa da uva tinta mais plantada no mundo nas mãos de uma das vinícolas mais bem localizadas do Chile. O terroir único da VIK no Vale de Cachapoal confere ao Cabernet Sauvignon um perfil de grande estrutura aliado a um frescor incomum — daqueles vinhos que provam que Chile e Cabernet foram feitos um para o outro.
Vinificação e Estilo
Uvas de vinhedos selecionados da VIK, com vinificação que extrai estrutura e complexidade sem perder a elegância. Estágio em carvalho francês que integra bem a madeira à fruta, resultando em um vinho equilibrado e de boa guarda.
Notas Sensoriais
Aromas de cassis, amora, cedro, pimentão maduro e tabaco, com notas de grafite, especiarias e leve chocolate. Em boca, encorpado, com taninos firmes e bem estruturados, acidez presente e final longo.
Harmonização
Carnes vermelhas nobres, cordeiro, costela, pratos com molho intenso, queijos curados. Temperatura ideal: 17°C a 18°C (decantar 30 min).
