O Saint Felicien Pinot Noir é um tinto de extrema fineza e elegância, carregando a assinatura histórica da Catena Zapata. Sendo uma das linhas mais tradicionais e respeitadas da Argentina, Saint Felicien destaca-se por traduzir o caráter aristocrático do Velho Mundo com a vivacidade do terroir de altitude de Mendoza. Este Pinot Noir afasta-se dos tintos pesados e superestruturados, focando na delicadeza aromática, no frescor e na textura sedosa que fazem desta casta uma das mais cobiçadas pelos conhecedores de vinho.
Vinificação e Estilo: Elaborado com uvas 100% Pinot Noir provenientes de vinhedos selecionados de altitude elevada em Mendoza. O vinho passa por um amadurecimento criterioso em barricas de carvalho francês para amaciar os taninos e aportar complexidade de forma muito sutil, sem mascarar a delicada expressão de frutas vermelhas e o frescor natural da uva.
Notas Sensoriais: Apresenta coloração rubi translúcida e brilhante. No nariz, revela um bouquet perfumado e elegante, marcado por aromas nítidos de cerejas frescas, morangos silvestres e framboesa, acompanhados por notas terrosas discretas e toques sutis de especiarias doces. Em boca, é leve, fluido, com taninos incrivelmente sedosos, acidez gastronômica viva e um final de boca refinado e persistente.
Harmonização: Perfeito para acompanhar risotos de cogumelos, massas com molhos leves à base de tomate ou manteiga, aves assadas (como pato ou galeto com ervas) e queijos de massa mole (como Brie e Camembert).
Temperatura Ideal: 14°C a 16°C.
