O encontro de dois Cabernets:
O D.V. Catena Cabernet-Cabernet une Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc em um corte de estilo bordalês, com assinatura argentina.
História e vinificação:
As duas variedades são colhidas em vinhedos de diferentes altitudes. Cada lote é vinificado separadamente, com fermentação controlada e posterior estágio em carvalho, o que integra fruta, taninos e notas de especiarias.
Notas sensoriais:
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Visual: Rubi intenso, límpido.
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Aroma: Cassis, frutas negras, ervas finas, pimenta e notas de cedro e tabaco.
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Paladar: Corpo médio a cheio, taninos firmes e polidos, acidez equilibrada e final longo, com destaque para a fruta escura.
Harmonização ideal:
Carnes grelhadas, pratos de cordeiro, massas com ragu e queijos de média a longa cura.
Temperatura ideal:
16°C a 18°C
