O Zuccardi Q Cabernet Franc exemplifica perfeitamente a ascensão e o brilho desta casta na Argentina. A linha "Q" (Quality) representa a busca metódica de Sebastián Zuccardi pelos melhores lotes (parcelas) de seus vinhedos no Valle de Uco para extrair o máximo potencial do terroir. O resultado é um Cabernet Franc de elegância cativante, frescor marcante e perfil muito aromático.
Vinificação e Estilo: Uvas cuidadosamente cultivadas nas alturas pedregosas do Valle de Uco (geralmente San Pablo e Paraje Altamira). A fermentação é realizada em piletas de concreto com leveduras indígenas e o envelhecimento ocorre em foudres (grandes tonéis de carvalho) antigos e concreto. Esse estilo garante a pureza da fruta e uma mineralidade incrível, sem o peso do carvalho novo.
Notas Sensoriais: No nariz tem um caráter pungente, com destaque para frutas vermelhas ácidas, pimentão vermelho, ervas de Provence secas, pimenta do reino e um claro traço mineral (grafite). Na boca, possui excelente estrutura, acidez fresca, taninos verticais (firmes e elegantes) e um longo final.
Harmonização: Casamento divino com carnes assadas acompanhadas de molho chimichurri, carré de cordeiro, pimentões assados e berinjelas grelhadas.
Temperatura Ideal: 16°C a 18°C.
