O Rutini Encuentro Malbec leva a inconfundível assinatura do genial Mariano Di Paola, enólogo-chefe da Rutini Wines por décadas. A linha "Encuentro" foi criada para ser a ponte entre o classicismo da vinícola e a busca por vinhos mais expressivos, com muita presença de fruta e prontos para o consumo, mas mantendo a classe indiscutível que a marca Rutini carrega. Um Malbec de excelente custo-benefício para quem não abre mão de qualidade.
Vinificação e Estilo: Uvas selecionadas no Valle de Uco, em altitudes que garantem amplitude térmica e boa acidez. O vinho passa por um afinamento de 12 meses em barricas de carvalho francês (50% do volume) e carvalho americano (50%), buscando equilibrar a vivacidade da fruta com as notas especiadas da madeira.
Notas Sensoriais: Rubi intenso com reflexos violáceos profundos. O nariz é dominado por frutas negras (ameixa, amora) sobrepostas por marcantes notas de baunilha, cacau e um toque floral de violetas. Em boca, tem excelente estrutura, taninos redondos, acidez amigável e um retrogosto com nuances tostadas.
Harmonização: Acompanhamento indispensável para empanadas de carne picante, massas recheadas (como ravióli ao sugo), Bife de Chorizo grelhado e queijos provolone.
Temperatura Ideal: 16°C a 18°C.
