O Oveja Black Malbec vem do Valle de Uco, em Mendoza — uma das sub-regiões mais celebradas da Argentina, conhecida por produzir vinhos de grande elegância e frescor graças à altitude e às amplitudes térmicas. É um Malbec para quem busca o melhor da cepa: estrutura, fruta viva e aquele acabamento limpo que só o Vale do Uco entrega.
Vinificação e Estilo
Produzido com uvas do Valle de Uco, com vinificação cuidadosa e estágio em carvalho bem equilibrado. O resultado é um vinho com mais frescor e tensão do que um Malbec de planície, mas sem perder a generosidade de fruta característica da casta.
Notas Sensoriais
Aromas de amora, ameixa negra, cereja, com notas de violeta, cacau, especiarias e leve toque de carvalho. Em boca, é médio a encorpado, com taninos firmes e polidos, boa acidez e final persistente.
Harmonização
Carnes vermelhas, costela na brasa, asado, cordeiro, queijos curados e pratos com molhos escuros.
Temperatura ideal: 16°C a 18°C (decantar 20–30 min).
