O Cabernet Franc queridinho dos apaixonados por vinho:
El Enemigo Cabernet Franc se tornou um dos rótulos mais desejados da Argentina, unindo intensidade, frescor e muita personalidade aromática.
História e vinificação:
As uvas vêm de vinhedos de altitude em Mendoza. A fermentação ocorre em pequenos tanques, seguida de estágio em foudres e barricas, o que preserva o caráter varietal e acrescenta complexidade.
Notas sensoriais:
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Visual: Rubi profundo e brilhante.
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Aroma: Frutas negras, violeta, ervas frescas, grafite, pimenta e notas sutis de carvalho.
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Paladar: Corpo médio a cheio, taninos finos, acidez vibrante e final longo, com equilíbrio entre fruta, ervas e madeira.
Harmonização ideal:
Carnes assadas, cordeiro, pratos com ervas (alecrim, tomilho), massas com funghi e queijos de média cura.
Temperatura ideal:
16°C a 18°C.
