O Bourgogne Pinot Noir Chatel Buis 2022 é o epítome do Pinot Noir clássico, delicado e aristocrático da Borgonha. Elaborado pela tradicional cooperativa de produtores da Côte Chalonnaise, este rótulo da prestigiada linha "Chatel Buis" destaca-se por sua tipicidade irretocável. É um vinho tinto de corpo leve, focado na fineza aromática e na expressão pura da fruta e do terroir, afastando-se completamente dos tintos pesados e super amadeirados do Novo Mundo.
Vinificação e Estilo: Uvas colhidas manualmente e vinificadas através de métodos tradicionais borgonheses, com extrações muito suaves para polir a estrutura de taninos e reter o frescor natural da uva. O amadurecimento equilibra o conjunto, resultando em um tinto sedoso, ágil e muito elegante.
Notas Sensoriais: Coloração rubi translúcida de intensidade média-baixa. No nariz, revela aromas nítidos de frutas vermelhas frescas, com destaque para cerejas, morangos silvestres e framboesa, acompanhados por notas terrosas discretas. Em boca, é aveludado, fresco, com taninos finos e um final macio e prolongado.
Harmonização: Perfeito com pratos sofisticados como magret de pato, risoto de cogumelos finos, atum selado em crosta de gergelim, massas leves e queijos como o Gouda.
Temperatura Ideal: 14°C a 16°C.
