O 4000 Pinot Noir é um rótulo surpreendente elaborado pela conceituada Bodega Budeguer, em Mendoza. A linha "4000" faz alusão à famosa Rota 40, estrada emblemática que corta a Argentina e margeia a imponente Cordilheira dos Andes. Este vinho destaca-se por traduzir a delicadeza e o charme da casta Pinot Noir sob a perspectiva do terroir andino, entregando um tinto fino, equilibrado e com excelente aptidão gastronômica por um valor extremamente competitivo.
Vinificação e Estilo: As uvas são cultivadas em áreas que se beneficiam da excelente amplitude térmica diária de Mendoza. A vinificação busca extrair cores e taninos de forma muito suave, passando por um breve e criterioso estágio em madeira para arredondar a estrutura e conferir complexidade, sem mascarar o frescor natural das frutas vermelhas.
Notas Sensoriais: Apresenta visual rubi brilhante de intensidade média. No nariz, exibe notas elegantes de cerejas, morangos frescos e framboesa, acompanhadas por toques florais sutis e nuances de especiarias doces originárias do carvalho. Em boca, é um tinto de corpo médio-leve, fluido, com taninos finos e sedosos, acidez gastronômica equilibrada e final macio.
Harmonização: Perfeito para acompanhar pratos à base de aves (frango assado com ervas), massas com molhos de cogumelos (funghi), salmão grelhado, risotos leves e queijos de massa mole como o Gouda.
Temperatura Ideal: 14°C a 16°C.
