O Susana Balbo Brioso (Single Vineyard Agrelo) é o corte clássico bordalês (estilo Bordeaux) de Susana Balbo, a "Primeira Dama do Vinho Argentino". A palavra "Brioso" remete ao que tem brio, coragem e espírito. Trata-se de um assemblage extraordinariamente refinado, desenhado para entregar estrutura para longa guarda e uma complexidade aromática que se desdobra em camadas na taça. É a escolha definitiva para quem valoriza grandes vinhos clássicos.
Vinificação e Estilo: Um corte clássico que mescla Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot, todas provenientes da Finca Dominio, em Agrelo. Cada variedade fermenta separadamente, com o blend final amadurecendo por generosos 15 meses em barricas de carvalho francês (em grande parte novas), garantindo harmonia e taninos lapidados.
Notas Sensoriais: Aroma extremamente rico e sofisticado, com protagonismo de frutas negras (cassis, amora), tabaco, pimentão vermelho sutil, menta fresca, cedro e grãos de café. Em boca é encorpado, muito volumoso, com taninos perfeitamente polidos, grande tensão e um final denso e aristocrático.
Harmonização: Elegância engarrafada que exige alta gastronomia. Tornedó de Filet Mignon com foie gras, carnes ricas em proteína estufadas ao vinho tinto, ossobuco ou paleta suína confitada.
Temperatura Ideal: 16°C a 18°C. Recomenda-se decantação.
