O Fasoli Gino Pinot Grigio Delle Venezie DOC é uma expressão sublime e purista de um dos brancos mais queridos da Itália. Produzido pela prestigiada vinícola Fasoli Gino — pioneira absoluta na viticultura orgânica e biodinâmica no Vêneto —, este Pinot Grigio destaca-se por sua pureza e nitidez de sabores. É um vinho focado na mineralidade e no frescor exuberante, traduzindo o respeito da vinícola pela terra em um branco imensamente prazeroso e sofisticado.
Vinificação e Estilo: Uvas de cultivo orgânico certificado colhidas manualmente. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas e controle rigoroso de temperatura, sem qualquer contato com madeira, garantindo que o caráter mineral e cítrico da Pinot Grigio seja o protagonista inquestionável na taça.
Notas Sensoriais: Cor amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados. O nariz revela aromas limpos de frutas de polpa branca (como pera e maçã verde), notas cítricas de limão siciliano e um fundo mineral marcante. Em boca, é leve, ágil, com acidez crocante e um final de boca seco e muito refrescante.
Harmonização: Perfeito para acompanhar ceviches, carpaccio de peixe, saladas de folhas verdes, risoto de frutos do mar, massas com molhos leves à base de azeite e queijos de cabra frescos.
Temperatura Ideal: 8°C a 10°C.
