A autenticidade do Carmenere chileno: O Casas del Bosque Reserva Carmenere é um exemplar notável da emblemática casta chilena, produzido no coração do Vale de Rapel, região reconhecida por sua excelência na viticultura. A vinícola Casas del Bosque combina tradição e inovação para criar um vinho que expressa as características únicas do terroir chileno.
Processo de elaboração:
As uvas são colhidas manualmente e passam por um processo de maceração a frio, seguido de fermentação controlada. O vinho é maturado em barricas de carvalho francês por 10 meses, garantindo equilíbrio e complexidade.
Notas sensoriais:
- Visual: Vermelho profundo com reflexos púrpura.
- Aroma: Frutas negras maduras, como ameixa e amora, combinadas com notas de pimenta preta, especiarias doces, chocolate e um toque herbal característico.
- Paladar: Encorpado e aveludado, com taninos macios e acidez equilibrada. O final é prolongado, com sabores de frutas e especiarias persistentes.
Harmonização ideal: Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, pratos com especiarias e queijos curados. Experimente com um cordeiro assado ou uma tábua de embutidos.
Temperatura ideal: 16°C a 18°C.
